Lablab purpureus, chiamata popolarmente zarandaja, ebrea d’Egitto, frijol d’Egitto, chaucha giapponese, o cancate, è una specie della famiglia delle favacee originaria dell’Afrotropico e dell’Asia, che si è estesa anche in Sud America. È un legume, con valore alimentare, anche se l’alta presenza di glicosidi cianogenici nei baccelli rende indispensabile un’attenta cottura per il consumo umano
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