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Lablab purpureus, chiamata popolarmente zarandaja, ebrea d’Egitto, frijol d’Egitto, chaucha giapponese, o cancate, è una specie della famiglia delle favacee originaria dell’Afrotropico e dell’Asia, che si è estesa anche in Sud America. È un legume, con valore alimentare, anche se l’alta presenza di glicosidi cianogenici nei baccelli rende indispensabile un’attenta cottura per il consumo umano
Lablab purpureus, chiamata popolarmente zarandaja, ebrea d’Egitto, frijol d’Egitto, chaucha giapponese, o cancate, è una specie della famiglia delle favacee originaria dell’Afrotropico e dell’Asia, che si è estesa anche in Sud America. È un legume, con valore alimentare, anche se l’alta presenza di glicosidi cianogenici nei baccelli rende indispensabile un’attenta cottura per il consumo umano
| Peso | 500 g |
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